マフィンを作ります。
ボウルにAをふるい入れます。あらかじめ混ぜたBを加え、練らないようになめらかになるまで混ぜます。

ブルーベリーを加え混ぜ、カップに分け入れます。オーブンで焼きます。
ガス高速オーブン(予熱あり)　190℃　20分～

豆乳クリームチーズを作ります。
ボウルにザル、キッチンペーパーをのせ、豆乳ヨーグルトを入れます。
そのままキッチンペーパーで包み、上から重しをのせます。
冷蔵庫に6時間～1晩おき、水切りをします。甜菜糖とレモン汁を加え混ぜます。