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プラントベースフード
世界的に注目され、ここ最近日本でも話題となっている「プラントベースフード」。 プラントベースフードとは何か？なぜ注目されているか？その考え方やメリット、ヴィーガンやベジタリアンとの違いなどをご紹介します。
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地産地消
サステナブルな取り組みとして、改めて「地産地消」という概念が見直されています。 社会や地域、そして私たち消費者にどのような影響があるのでしょうか？今回は「地産地消」について見ていきたいと思います。
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フードロス
日本では、好きな物を自由に選んで食べられることが当たり前で、コンビニやレストランではいつでも新鮮な食事を提供してくれます。 その一方で大きな問題となっているのが「フードロス（＝食品ロス）」です。日本における「フードロス」の現状と、環境にも大きな影響を与えているフードロスを減らすために、今私たちにできることは何でしょうか。
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