こんにゃくは網目状に切り込みを入れ、さいの目に切ります。

たっぷりの湯で2～3分茹でます。ザルに上げて水気を切ります。

ニンニクチップを作ります。フライパンにゴマ油を入れて弱火でニンニクを揚げ焼きにします。
うっすら焼き色が付いたらキッチンペーパーに取り出します。

こんにゃくを焼きます。（中火～強火）
あまり動かさないように焼き色が付くまで焼きます。（片面5分）
ひっくり返し両面焼きます。

両面に焼き色が付いたら、Aを入れて味を絡ませます。（中火）

皿に盛り付け、糸唐辛子とタバスコをかけたら出来上がり！
タバスコの辛みと酸味が白飯やビールにピッタリです。