車麩のジューシー唐揚げ
お肉のかわりに車麩をつかった唐揚げのレシピです。外はカリっと、中はじゅわっと！車麩でボリューム満点。
材料 4人分
車麩
3～4枚（50g）
ニンニク(すりおろし)
少々
ショウガ(すりおろし)
少々
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
ゴマ油
大さじ１
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レモン（くし切り）
お好みで
葉野菜
お好みで
つくり方
車麩は袋の表示に従って戻します。しっかりと水気を絞り、食べやすい大きさにちぎります。
ボウルにAを合わせ、1を加えて揉みこみ、しっかりと調味料を吸わせます。
片栗粉を全体につけます。揚げ油を180℃に温め、からりと揚げます。
器に盛り、お好みで葉野菜やレモンを添えます。
〈ポイント〉
お肉の代わりに車麩を使用して低カロリーに。中まで味もしみ込みます。
しっかりと片栗粉をまぶし、カリっと揚げましょう。
