絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水切りをします。

アボカドは半分に切り、種と皮を除きます。

ボウルにアボカドを入れてつぶし、1と砂糖、塩を加えてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。

オリーブ油を少しずつ加えて混ぜます。

Aをふるい入れて、切るように混ぜます。

粉気がなくなったらバルサミコクリームを入れてマーブル状になるまで混ぜます。

マフィン型に分け入れて焼きます。オーブン（予熱あり） 180℃　約30分

焼きあがったら完成！