ボウルにAを合わせ、水を加えてよくこねます。なめらかになったら米油を加えてさらにこねます。

1をボウルにもどし、ラップをして発酵させます。（40℃　約40分）

2が2倍くらいの大きさになったら、5等分にして丸め直して、ベンチタイムをとります。

サツマイモはアルミホイルで包み、焼きます。オーブン　250℃　30分～

4を縦半分に切り、中身をくり抜きます。粗めにつぶします。

フィリングの残りの材料を加えて良く混ぜ、5等分にします。

3の生地を13×10㎝の楕円形に伸ばし、6をのせて包みます。閉じ目を下にして、形を整えます。

7をオーブン皿に並べ、乾燥しないように発酵させます。（45℃　約20分）

8の表面に箸でくぼみをつけ、紫芋パウダーを振りかけて焼きます。
オーブン（予熱あり）170℃　12分～

焼き上がり！

こちらのレシピは【a href="https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/column/blog/c-00121.html"】【秋の味覚】さつまいもを使った絶品スイーツ＆おかずレシピ5選【/a】でご紹介しています。他のレシピも併せてご覧ください！