ボウルに薄力粉、塩、甜菜糖を入れて混ぜ、Aを加えて切るように混ぜます。

1がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で休ませます。（30分）

ボウルにアパレイユの材料を合わせます。

サツマイモとカボチャ、マッシュルームはそれぞれ3㎜厚さに切ります。

フライパンに米油を熱し、4と塩を入れ、軽く色づくまで炒めます。（強火）

2を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込みます。

フォークでピケをします。

7にオーブンシートと重しをのせて、オーブンで焼きます。
オーブン（予熱あり）　200℃　20分　重しを外してさらに10分

焼けた8に植物性チーズを敷きます。3の半量、5と栗の半量を並べます。
残りの3、5と栗をのせて焼きます。
オーブン200℃　20分

焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら食べやすいサイズに切ります。

こちらのレシピは【a href="https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/column/blog/c-00121.html"】【秋の味覚】さつまいもを使った絶品スイーツ＆おかずレシピ5選【/a】でご紹介しています。他のレシピも併せてご覧ください！