カシスリキュール味を作ります。
ビターチョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。

赤ワインとカシスリキュールは鍋に入れ、約半量になるまで煮詰めます。

豆乳クリームは沸騰直前まで温めます。

1に温めた豆乳クリームを1/3ずつ加えて混ぜます。混ざったら赤ワインとカシスも少しずつ加えて混ぜ、なめらかにします。

クッキングペーパーを敷いた型に流し、冷やし固めます。

型から取り出し、温めた包丁で小さく切り分けます。ココアやラズベリーパウダーをまぶします。

甘酒味は、カシスと赤ワインの代わりに甘酒を使います。（甘酒は温めずにそのまま使えます。） 切り分けた後はきなこをまぶします。
切り分けた後はきなこをまぶします。

箱に入れてバレンタインのプレゼントにしたり、ワインと合わせるのもおすすめです！