梅シロップ用につけていた梅の実を取り出します。

梅の実から種を取り外し、包丁で刻みます。

鍋に細かく刻んだ梅の実、梅シロップ、甜菜糖をひたひた程度に加え、加熱します。

煮詰まってジャム状になったら火を止めて、清潔な瓶に詰めます。

ヨーグルトに混ぜたり、パンに添えてお召し上がりください。