ボウルにAを合わせます。

鍋にBを入れて温めます。甜菜糖が溶けてスパイスの香りが立ったら粗熱を取ります。

1に2を入れて混ぜます。

3にオレンジピール、リキュール、クルミを加えて混ぜます。

型に流して焼きます。　オーブン(予熱あり)170℃ 25分～

5の粗熱が取れたら、アプリコットジャムやナパージュをリキュールでのばしたものを塗り、
ドライフルーツやナッツ、スパイスで飾ります。