＜ポイント＞
クレソンの軸が硬い場合、斜めに薄切りすると食べやすくなります。
クレソンとグレープフルーツは、どちらも抗酸化作用の高い食材です。クレソンにはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、グレープフルーツにはビタミンC、β-クリプトキサンチンが豊富に含まれています。これらの栄養素は、活性酸素から細胞を守り、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。