オクラは塩で板ずりをして産毛を取り、水で洗い流します。

1の水気を切ってガクを取り、1.5～2㎝長さに切ります。

ビニール袋に1を入れて醤油を加え、下味を付けます。

別のビニール袋にAを合わせて混ぜ、3を入れてよく振ってまぶします。

170～180℃に熱した揚げ油で揚げ、バットで余分な油を落とします。

サクッと揚がればできあがり！
外はサクサク、中はオクラ独特の食感で、スパイシーな味付けが最高！ビールやサワーにピッタリなおつまみです。