海苔1枚を帯状になるように4等分に切ります。（計8個分）

汁気を切った紅生姜を1/8量ずつくるみます。
（漬け汁をのり代わりに使うとしっかりくっつきます）。

天ぷら衣の薄力粉をふるいます。

3に冷水を加えて少しダマが残る程度、サックリと混ぜます。

2に薄力粉（下粉）をまぶします。

4にくぐらせます。

油の温度を180℃に上げ、6を揚げます。

カラッとしたら揚げあが上がり！ビールのおつまみにピッタリです。