こんにちは。weeeat!編集部の加藤です。
今年も梅が出回ってきましたね！近所のスーパーでも梅と瓶が隣同士で売られているのを目にするようになりました。

みなさんは「梅仕事」と聞いてどんなイメージがありますか？
私は、「丁寧な暮らしをしている人がやるもの」というイメージがありました。
梅は好きで少し興味はあるけれど、なかなかハードルが高いなぁと。

でも、weeeat!で梅シロップを作ってからイメージが変わりました。
意外と手軽にできるし、自分で漬けて食べると何倍も美味しい！！！
しかも、砂糖の種類によって色も仕上がりも違うのが面白い！！！

梅とお好みの砂糖、容器があれば簡単にできちゃいますので、ぜひ作ってみてくださいね。
容器が無い方は、ジッパー付きの保存袋で代用できますよ。

梅シロップをつくるとき、どんな砂糖を使ったら良いか悩みますよね。
今回、weeeat!では「氷砂糖」「甜菜糖」「アガべシロップ」を使用しました。
実際に試飲してみたので、それぞれどんな違いがあるか解説します♪

一般的にシロップ作りで使用されることが多い氷砂糖。純度が高く甘みが強いのが特徴です。
まずはシンプルで定番の梅シロップが作りたい方におすすめ♪

青梅×氷砂糖は、全て溶けるまでに時間がかかります。
ただ、その分梅のエキスをしっかりと引き出すことができるので、３種類の梅シロップのなかで最も甘く梅の風味を感じました。
水やソーダで割って梅ジュースにすると美味しかったです♪

また、今回は青梅以外に、「ミスなでしこ」でも漬けてみました。
こちらはとっても可愛いピンク色のシロップになります♡

デザートなどの甘味料として使われることが多いアガベシロップ。
はちみつより甘いのに、糖質が少なく低GI値なのが特徴です。
ヘルシーな梅シロップができるので、ダイエットしている方や健康志向の方におすすめ♪

青梅×アガべシロップは、ぱっと見ただけだと溶けているのか分かりづらいので、１番観察が必要です（笑）
とてもすっきりとしているため、梅そのものの味が全面に出ていました。

実際に社内で試飲会を行いましたが、青梅×アガべシロップが大人気！
豆乳や牛乳で割ると飲むヨーグルトみたい！と好評でした。

詳しい作り方はこちらのレシピページで解説しています。

▶３種の梅シロップ～砂糖違いで味比べ～レシピはこちら

梅シロップは飲むだけじゃないんです。
実は野菜のピクルスを作ると美味しいですよ♪
シロップの甘酸っぱさが染み込んだ野菜は、これから暑くなる季節にピッタリです。

詳しい作り方はこちらのレシピページで解説しています。